Ferraro piedāvā pazīstamu ēdienu un klientu apkalpošanu

4343584-0-44343584-0-4

Lasvegasas veterānu restorāns Gino Ferraro pēdējo 25 gadu laikā ir iemācījies vienu vai divas lietas par to, kas padara restorānu veiksmīgu.

Uzmanība detaļām. Lielisks ēdiens un apkalpošana. Lieliska gaisotne. Un, pats galvenais, nekad nenovērtējiet to saikni, kas veidojas starp restorānu un viņa viesiem.

Cilvēki gadu gaitā ir iemācījušies mums uzticēties, skaidro Ferraro, kura jaunākais radījums - Ferraro itāļu restorāns un vīna bārs - tika atvērts decembrī 4480 Paradise Road.



Ferraro savus jaunākos centienus raksturo kā izsmalcinātākus, optimistiskākus, nekā vecā Vegasas stila noskaņa, ko daži varētu atcerēties no savas ģimenes iepriekšējiem restorāniem.

Šeit mēs uzņemam visu vecumu cilvēkus, saka Ferraro, kuri pusdieno atmosfērā, kuru viņš raksturo kā izsmalcinātu Toskānu.

Ferraro sēdvietas ir aptuveni 280 iekštelpās un vēl 80 sēdvietās uz terases. Bārā un atpūtas zonā ir televizori, kas, pēc Ferraro teiktā, drīzumā katru vakaru demonstrēs klasiskās itāļu filmas, piemēram, Sofiju Lorēnu un Marčello Mastroianni, radot komfortablu, bet jautru gaisotni.

Ilggadējie Ferraro klienti atpazīs daudzus ēdienkartes ēdienus, tostarp parakstu osso buco (39 USD), kas, pēc Ferraro teiktā, tiek piedāvāts viņa ģimenes restorānos jau 20 gadus.

Tiek piedāvāti arī ikdienas gatavoti makaroni, teļa gaļas un jēra gaļas karbonādes, picas (mazas picas), panini, klasisko zivju un vistu ēdienu saraksts, kā arī plaša vīna pagraba izvēle.

Tiem, kas meklē vieglāku maltīti, Ferraro piedāvā antipastini - domājiet, Ferraro saka - itāļu tapas, kuru cena pārsvarā ir no 6 USD līdz 12 USD, ieskaitot trippa satriano vai garšvielu pikantā tomātu mērcē (10 USD).

Ferraro piedāvā pusdienu ēdienkarti (tiek pasniegta no pirmdienas līdz piektdienai no pulksten 11:30 līdz 16:00), vakariņu ēdienkarti (tiek pasniegta katru dienu no pulksten 17:00 līdz 23:00) un vēlās nakts ēdienkarti (tiek pasniegta katru dienu no pulksten 22:00 līdz 2:00). kā arī ikdienas laimīgā stunda. Restorāns ir atvērts no pirmdienas līdz piektdienai pulksten 11:30 un sestdienās un svētdienās pulksten 16:00. Ieteicams rezervēt.

Uzkodas: Polpette del Nonno (mājās gatavotas kotletes), 6 ASV dolāri; arancini al tartufo (ceptas rīsu bumbiņas ar trifeļu esenci), 8 ASV dolāri; trifeļu burrata (svaiga mocarella ar vasaras trifelēm un grilētiem crostini), 11 ASV dolāri

Salāti: kapučīna ar Gorgonzolu, 10 ASV dolāri; Mimmo salāti (mantojuma tomāti, avokado, sarkanais sīpols, mocarella ar balzamiko vinegretu), 10 ASV dolāri

Ēdieni: Costolette d’Agnello (Kolorādo jēra karbonādes), 39 ASV dolāri; coniglio brasato (sautēts trusis ar polentu un cepeškrāsnī ceptām sēnēm), 26 ASV dolāri

Pizzette un makaroni: Salsiccia (mozzarella, mājas desa, fenhelis un priežu rieksti), 13 ASV dolāri; bucatini amatriciana (makaroni ar guanciale, sīpolu, sarkanvīna etiķi, parmigiano reggiano un sarkano piparu pārslas), 19 ASV dolāri; Gorgonzola un raķešu gnocchi, 19 ASV dolāri

Deserti: šokolādes kūkas ar maskarpones pildījumu, cannoli, tiramisu (katrs 7,50 USD)

Informācija: 364-5300

- DŽONS PRZYBIS