Vidus

Havaju salu aizsargs Dru Brauns atkāpjas NCAA koledžas futbola spēles pirmajā ceturksnī pret UNLV, sestdien, 2016. gada 15. oktobrī, Honolulu. (Eugene Tanner/AP)2901803

Tātad šeit ir restorāns ar ļoti labu ēdienu, kas tiek pasniegts patīkamākajā (bet ne aizliktajā) atmosfērā, un cenas ir saprātīgas. Kas vainas šai bildei?

Nav daudz, es priecājos teikt. Mezzo ir šī vieta, un to pie mums atnāk šefpavārs Markuss Rics, Marka pasaules virtuves beigās/Marka itāļu steiku nams, kas joprojām pastāv, bet kuram ir cits īpašnieks.

Kas ir īpašs Mezzo? Nu, tas ir kaut kas smalks, tiešām. Šeit ir vieta, kur varat ieturēt klusas - varbūt pat romantiskas - vakariņas un joprojām sekot līdzi rādītājiem izslēgtajā televizorā virs joslas.



Šeit ir vieta, kas ir pietiekami gadījuma rakstura, ka maize tiek salikta uz galda ar papīra virsmu zemnieciskā pieskārienā, kas jūtas autentisks, bet tajā pašā laikā pakalpojums ir ārkārtējs.

Šeit ir vieta, kur viesmīlis mūs var ierunāt vīna pudelē, kas bija dārgāka par to, ko mēs sākotnēji bijām iecerējuši, bet tā vietā, lai justos pārdzīvoti, mēs bijām pateicīgi.

Mezzo daudzos veidos ir itāļu apkaime, kur daudzi no mums uzauguši un joprojām ilgojas, taču ēdiena un apkalpošanas kvalitāte un pietiekami modernā atmosfēra liek justies īpašākam nekā sen. plankumi ar sarkaniem rūtainiem galdautiem un plastmasas vīnogām uz sienām.

Labākā no šīm vietām kavējas personīgajos pieskārienos; Ritz iznāk no virtuves, lai aprunātos ar katru klientu galdu, paskaidrojot īpašos piedāvājumus, atbildot uz jautājumiem vai pirmreizējiem cilvēkiem pieminot, ka dažreiz viņš gatavo ravioli pie galda, ņemot vērā ēdamistabu.

Tas arī kavējas vecās skolas mērcēs, kuras mēs parasti saistām ar mazām vecām dāmām ar satītām zeķēm un likvidētu attieksmi, piemēram, svētdienas mērci, kas tiek pasniegta kopā ar ēdieniem, ieskaitot baklažānu parmezānu (14 ASV dolāri). Kā šī ēdiena cienītāji mēs esam nobaudījuši daudzas versijas, taču šefpavāra Mārča vecākā ģimenes recepte bija daudz labāka par lielāko daļu, neplānoti baklažānu slāņi kūst kopā ar mērci un sieru, viss ir ļoti zemisks, pievilcīgs ēdiens. Makaroni pie sāniem ar vairāk šīs mērces bija ideāli al dente.

Šefpavārs lielījās ar mums par savu gnocchi (14 USD), taču, kā saka kovboju teiciens, tas nav lielīties, ja tā ir taisnība. Kā solīts, kartupeļu bāzes makaronu spilveni bija spalvu gaisma, kas tikai uzlaboja kontrastu starp tiem un mājās gatavoto saldo desu (bija pieejama arī karsta desa) un gaišāku mērci. Es biju apmēram pusceļā ar šo ēdienu, kad apsvēru iespēju pārnest mājās pārpalikumus, bet kaut kā es nevarēju pretoties turpināšanai.

Galvenais iemesls, kāpēc es domāju pārtraukt agrīnu izstāšanos, bija tas, ka man bija ļoti patikuši grauzdētu biešu salāti (12 ASV dolāri) - lielas, gaļīgas bietes ar Gorgonzola sieru un sukādes valriekstiem un frizītes kaudze ar vieglu šerija vinigretu. Izvēlnē bija teikts, ka bietes tiks pasniegtas romiešu mazulim, bet es biju priecīgs par aizstāšanu, jo pavasarīgais frīzs kaut kā mazināja biešu rudenīgo sajūtu.

Un kā izrādījās, patiesība reklāmā bija viens no nedaudzajiem trūkumiem, ar kuriem mēs saskārāmies Mezzo. Lai gan frīzu aizstāšana ar romiešu valodu nebija būtiska-un kā jau teicu, man tas patiešām patika-kotletes, kuras pasūtījām mūsu otrajai uzkodai (8 ASV dolāri), ēdienkartē bija jāpievieno ķiploku picas sloksnes, bet viņi nebija. Kotletes bija diezgan labas, un tās bija pārklātas ar vairāk šo ilgi vārīto svētdienas mērci, bet pēc tam, kad saskāros ar šo problēmu, es atzīmēju, ka pirms dažiem mēnešiem māsas publikācijas pārskatā tika atzīmēta šī pati problēma. Ja neplānojat tos iekļaut, mainiet izvēlni.

Un labi, maize arī bija atbildīga par manu sāta stāvokli. Tā bija patiesi lieliska maize, izstiepta graudainība un cieta garoza. Standarta olīveļļas iegremdēšanai Mezzo serveri pievieno citrona šļakatu, kas šķita nedaudz neparasts, bet pievienoja jauku skābumu, kas kaut kādā veidā samazināja taukaino sajūtu.

Bet atgriežoties pie vīna pārdošanas, kas nejutās līdzīgi: mēs pasūtījām Valpolicella 35 USD vērtībā; mūsu viesmīlis ieteica citu, kas, pēc viņa teiktā, bija izcils. 13 ASV dolāru atšķirība var būt aptuveni vīna glāzes cena Strip, bet Mezzo vīnu sarakstā tas ir neliels lēciens, bet, tā kā viņš šķita patiess, mēs lēcām. Un, jā, 2005. gada Corte Giara Ripasso Valpolicella bija lieliska.

Laikā, kad tukši restorāni, diemžēl, kļūst par normu daudz vairāk nekā izņēmums, mēs bijām nedaudz pārsteigti, kad nedēļas nogalē ienācām Mezzo, lai redzētu diezgan veselīgu pūli. 17 ASV dolāru osso bucco (35 ASV dolāri citur, pat pie Strip) un ūdens 3,75 ASV dolāru apmērā pudelēs var būt saistīts ar to. Bet tie ir tikai daļa no attēla, jo Mezzo darījums patiešām jūtas kā viens.

Las VegasJournal restorānu apskati tiek veikti anonīmi par žurnāla izdevumiem. Sazinieties ar Heidi Knapp Rinella pa tālruni 383-0474 vai nosūtiet viņai e-pastu uz hrinella@ reviewjournal.com.

PĀRSKATĪT
kas: vidus
kur: 4275 N. Rancho Drive (netālu no Craig Road)

tālrunis: 944-8880

kopumā: A-

ēdiens: A-

atmosfēra: A.

pakalpojums: A.

plusi: laba vērtība ļoti ērtā vidē.

mīnusi: aizmirstas picas sloksnes.